庵治の旬の漁獲情報
現在、庵治漁協では、
底びき網漁業で マダイ クロダイ スズキ ヒラメ シタビラメ メイタガレイ
ニベ キス オコゼ ベラ コノシロ アカエイ アナゴ
カワハギ ベイカ コウイカ ヒゲソリダイ セトダイ
クルマエビ サルエビ ガザミ ニシガイ
刺し網漁業で メバル クロダイ スズキ マダイ シタビラメ キジハタ
す潜りで アワビ サザエ ナマコ
たこつぼ縄で マダコ
一本釣り漁業で メバル スズキ マダイ クロダイ アジ ベラ
等の魚種が、水揚げされています。
魚類養殖で オリーブハマチ トラフグ が出荷されています。
特に、 シタビラメ メイタガレイ マダイ クロダイ スズキ
メバル キス ベイカ ガザミ
クルマエビ サルエビ ニシガイ
については、この時期多く水揚げされています。
さらに、 メバル クロダイ シタビラメ カワハギ アジ ナマコ
については現在旬を迎えており、調理方法として
メバル 煮付け 唐揚げ 焼き物
クロダイ 刺身 塩焼き 煮付け
シタビラメ 煮付け 唐揚げ なんばん漬け
カワハギ 煮付け 水炊き
アジ 塩焼き 三杯酢 姿寿司
ナマコ 酢の物
等の食べ方があります。ぜひこの機会にご賞味下さい。
又、地元産のオリーブハマチ、トラフグの出荷も最盛期を迎えていますので、
是非お買い求め下さい！
