現在、伊吹漁協では、
底曳き網漁業で 小エビ イカ ハモ
定置網漁業で ブリ ハマチ
刺し網漁業で サワラ
建網漁業で アコウ
などの魚種が、水揚げされています。
特に サワラ
については、この時期多く水揚げされています。
さらに サワラ
については、現在、旬を迎えており
調理法として 刺身 焼き物 タタキ 天ぷら
がおすすめです。
ぜひ、この機会にご賞味下さい。
